[Miglior formaggio] Finalissima! (entro 20/7 ore 20:00)

[GURU baba rey]

1 minuto fa, silvia_fi dice:

tutto questo per dire a @GURU baba rey che credo di essere idonea a candidarmi come utente di ineffabile autorevolezza nel settore, vista la professionalità dimostrata

 

Mi consulterò col gran consiglio dei dieci assenti e ti farò sapere.

[Tersite]

visto che guru è l'organizzatore taggo @absolute per cercare di costituire un branchetto snob

[silvia_fi]

3 minuti fa, GURU baba rey dice:

 

Mi consulterò col gran consiglio dei dieci assenti e ti farò sapere.

 

devo fare l'account del mega direttore galattico ?

[GURU baba rey]

7 minuti fa, silvia_fi dice:

devo fare l'account del mega direttore galattico ?

 

facci lei

[JackShepard]

Ma è bellissimo questo sondaggio.

 

Candido il Taleggio

 

 

[SCRIGNO MAGICO]

Peccato che quasi nessuno conosca il Panerone, divino sciolto sul pane con sopra fette di salame ungherese... 

 

Se uno mette mascarpone non può mettere la foto del tiramisù! Sarebbe come se mettessi la pizza per la mozzarella!  

 

Aggiungo 

[Helder]

2 ore fa, GURU baba rey dice:

 

ho candidato il pecorino siciliano, che è superiore

Quello mettilo nella carbonara di pesce che tanto va di moda.

[Mist]

37 minuti fa, SCRIGNO MAGICO dice:

Peccato che quasi nessuno conosca il Panerone,

 

Please.

 

Io mi volevo iscrivere qui: http://www.dafnae.unipd.it/corso-assaggiatori-di-formaggi

 

Ma mi sono dimenticato  

Lo rifarò

 

 

[Mist]

Per la carbonara (e la cacio e pepe) solo pecorino romano o abruzzese, gli altri non hanno la giusta consistenza.

 

[MasterMatrix]

Io vi invidio.

[tartina]

io non potrò partecipare, non amo i formaggi

 

cioè voterei solo la mozzarella di bufala campana (che OVVIAMENTE è diversa dalla mozzarella) 

Modificato Giugno 13, 2018 da tartina

[aleman]

Mi è venuta fame, leggendo, maledetti.

[GURU baba rey]

6 ore fa, Tersite dice:

3- Non so se vale come specie di formaggio in sé, non mi offendo se non viene candidata, ma è con l'amore di proust per quei troiai di biscotti che gli dava la sua zia che rimembro i tempi in cui vivevo a ginevra e mangiavo la splendida fondue.

 

Va bene tutto ma la fondue non te la posso accettare. Deve essere un formaggio specifico.

[GURU baba rey]

5 ore fa, GURU baba rey dice:

6 ore fa, Helder dice:

3 il burro, perché se vale la ricotta vale tutto

 

Tutto tutto no.

Ad esempio se @Gianni lnfantino fosse ancora giovane avrebbe già risposto al tuo messaggio candidando un'altra cosa, che gli avrei cassato in quanto non casearia. Ma sta diventando vecchio.

 

alla fine chi sono io per impedirti una candidatura troll? Accettato!

[GURU baba rey]

Ogni volta aggiornerò la lista nel primo post del topic. Controllatela per evitare doppioni.

[Gianni Infantino]

Hai taggato il mio clone, non me 

Comunque non sto diventando vecchio, sono vecchio 

E candido la sborra e la sborra di bufala (che sono due cose diverse) 

[Nick]

Questo sondaggio è così inutile che ha senso partecipare.

 

Da vero piemontese qual sono candido:

 

1. Toma piemontese

 

 

2. Castelmagno

 

 

3. (Ultima ma non per importanza) Robiola di Roccaverano (Provincia di Asti, aw )

 

 

Modificato Giugno 14, 2018 da Nick

[Mist]

Grazie per aver messo il Castelmagno, mi era rimasto fuori

[Bless]

Vorrei fare delle candidature ma da telefono mi risulta ostico mettere le immagini..posso farle lo stessooohhh??

[GURU baba rey]

9 minuti fa, Bless dice:

Vorrei fare delle candidature ma da telefono mi risulta ostico mettere le immagini..posso farle lo stessooohhh??

 

Si, ma quando torni a casa edita mettendo le foto.

[SCRIGNO MAGICO]

Il risotto al Castelmagno è una divina specialità di una mia amica.  

[Inglo]

15 ore fa, aleman dice:

Mi è venuta fame, leggendo, maledetti.

 

[absolute]

19 ore fa, Tersite dice:

visto che guru è l'organizzatore taggo @absolute per cercare di costituire un branchetto snob

 

Pvt

 

Intanto ecco le mie candidature. Ringrazio Guru che ha messo il Pepato (pecorino siciliano) e Silvia che ha messo la ricotta infornata. Tra l'altro io ho sempre mangiato la pasta alla Norma con la ricotta infornata e rimango sempre interdetto nel ricordarmi che la ricetta originale catanese è con la ricotta salata. Con la ricotta infornata è nettamente più buona, almeno per me.

 

1. Cacio Marcetto 

molto forte e spalmabile

 

2. Pecorino abruzzese

io lo preferisco a stagionatura media ma è buono anche molto stagionato, nonostante sembrino quasi due formaggi diversi

 

3. Tuma

non saporitissima ma imprescindibile per la focaccia messinese

 

4. Pecorino di fossa

Pur non essendo un amante dei formaggi troppo stagionati ritengo che questo meriti la candidatura

 

5. Brânză De Burduf În Coajă De Brad

Un formaggio tipico dei Carpazi, viene fatto stagionare nello stomaco di pecora e poi conservato in corteccia di pino o abete. Ma la sua morte è in quello che io definisco "l'arancino romeno", che metto in spoiler.

 

Spoiler

Sono praticamente delle polpettone di formaggio ricoperte di polenta e lasciate cuocere in mezzo alla cenere di un falò. Ho avuto la fortuna di mangiarla sui Carpazi stessi cucinato dai contadini che lo producono ed era qualcosa di indescrivibile a parole.

 

[tony]

1. Scamorza affumicata 

 

2. Stracciata molisana (o di Agnone)

 

3. Provolone del monaco (o campano)

 

4. Munster (dell‘alsazia) 

(Questo è per nasi forti)

 

5.Reblochon (dell‘alta Savoia)

 

Fuori concorso - perché dubito del fatto che qualcuno di voi possa averlo provato -  un formaggio very very traditional e local della mia  zona (Francoforte e dintorni):

Handkäse mit Musik (letteralmente formaggio di mano con musica). Trattasi di un formaggio a latte acido, che va messo a molo in una marinata di aceto, olio e cipolla e ricoperto di cumino. Diciamo che è alquanto particolare 

Modificato Giugno 14, 2018 da tony
Non mi aveva messo i link delle foto.

[Mist]

Devo mangiare quest'ultima cosa.